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Apreciadores de outras bebidas, tais como cerveja, vinho ou cachaça, podem se perguntar qual é a graça em se tomar Vodka pura, que aparentemente não tem gosto de nada em especial e é amarga. Cientistas da Universidade de Cincinnati (Ohio, EUA) estão desvendando mistérios sobre a bebida russa.
Eles descobriram determinadas funções nos compostos químicos presentes na bebida, que sempre existiram, mas nunca haviam sido estudados a fundo. Supostamente, esses compostos são responsáveis por “seduzir” tantos apreciadores de Vodka.
Na verdade, é uma descoberta bem simples: a Vodka é uma bebida composta basicamente de 40% de solução de etanol e 60% de água. Essa proporção tem origens muito antigas: foi decretada pelo Czar Pedro I, do Império Russo, em 1698!
Pois bem, estes dois compostos (água e etanol), depois de destilada a bebida, aparentemente dão origem a um terceiro. E não é nada excepcional: são grupamentos de moléculas de etanol (CH3CH2OH), rodeado por moléculas de água (H2O). A simples fusão desses três compostos, que na verdade têm apenas duas origens, seria responsável por caracterizar a Vodka como ela é.
Por isso, há diferença entre os fabricantes da bebida. As melhores, segundo a pesquisa, são as que mais se aproximam do equilíbrio ideal entre esses três compostos. Isso se consegue acertando a medida de cada componente. Quando não acontece, a Voka fica ou muito forte, ou muito aguada. [Live Science]
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Eu estou cheio de vodka na cabeça agora….estou me sentindo tão bem bem….
Eu Gosto De Vodka!
Só se for VODIKA mesmo pra ser feita de ARRÔS!
Etanol ou álcool etílico é o álcool de todas as bebidas, seja produzido a partir da cana ou da cevada, trigo, milho, centeio, figo, etc!
” Não existe diferença entre estes dois conceitos, só que a palavra álcool é mais usada na linguagem popular. Etanol é mais usado a nível cientifico.”
Exatamente Sergio…
o comentarista deve estar cometendo engano; ele sutestenta que a vodika é uma mistura de água com etanol.
Ora, etanol é o alcool da cana de açucar usada nas cachaças e nunca na fabricaçao de vodka que é feita que tem origem no álcool extraído de cereais: arrôs, trigo, etc;
eee bora tomar a Absolut Vannila que ganhei hoje de presente ?
bora parar com esse bla bla bla e ir tomar uma, pô
Absolut!!!
Valeu Renê;os bacanas querem uma enciclopédia publicada……………………….
Como sempre, os artigos publicados nesse site tem muita validade, pois apresentam muito conhecimento. Tais leituras somente acrescentam na aquisição do saber, é sempre bom divulgar algo construtivo e que pessoas tenham acesso a essas informações.
Quem é viciado em Vodka costuma não se lembrar porquê gosta tanto…
Acho que as pessoas poderiam usar seus comentários para complementar a notícia com mais informações ao invés de perder tempo apenas criticando. A proposta do artigo não é dar uma aula sobre o assunto mas apenas mostrar curiosidades sobre o nosso mundo, e que as pessoas que se interessarem por alguma notícia em particular e queiram mais informações façam suas pesquisas. Minha intenção com esses post é apenas fazer com que os participantes utilizem esse espaço para contribuir de forma construtiva com o site.
Ciro concordo com você. Fora que nao foi bem explicado, afinal ela vicia ? Ou somente é gostosa mesmo (gosto é gosto).
nossa… e mais um artigo com nenhuma explicação cientifica!
ps – agua e etanol formam uma solução homogênea, ou seja, há a camada de solvatação de agua no etanol! (uma vez q esta está em maior concentração)
esse artigo n tem nexo pq essa camada de solvatação está constantemente mudando!
Cara precisa melhora sobre a descrição da descoberta affz