Sanduíche de bacon cura a ressaca?

Um sanduíche de bacon realmente pode curar a ressaca – ele aumenta o nível de aminas no nosso organismo e elas ‘limpam a cabeça’ de acordo com cientistas.

Os pesquisadores também afirmam que comida, em geral, ajuda o corpo a se livrar do álcool mais rápido. De acordo com Elin Roberts, da Universidade de Newcastle, a comida não absorve o álcool, mas aumenta o seu metabolismo, o ajudando a acabar com os efeitos da embriaguez e da ressaca. “Comida, normalmente, o fará se sentir melhor” aconselha Roberts.

“O sanduíche de bacon é aconselhável porque o pão é cheio de carboidratos e o bacon tem muita proteína – e essas substâncias se quebram em aminoácidos. Seu corpo, na hora da ressaca, precisa de aminoácidos, então o sanduíche o fará se sentir melhor” explica Roberts.

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De acordo com a pesquisadora, beber demais faz com que os neurotransmissores do organismo fiquem mais lentos. No entanto, o bacon contém um alto nível de substâncias que farão com que esses neurotransmissores voltem ao normal mais rápido, dando uma sensação de ‘cabeça limpa’.

Cientistas também descobriram uma complexa reação química que faz o cheiro do bacon, quando está sendo frito, praticamente irresistível.

“O cheiro do bacon faz até um vegetariano convicto repensar sua dieta. E isso não é só por causa da idéia de um lanche gostoso. É um complexo processo químico que se torna responsável” diz Roberts. “E o cheiro e o gosto das coisas estão intimamente ligados. Se não tivéssemos olfato, o gosto de certas comidas não seria o mesmo” conclui. [Telegraph]