Pessoas acima do peso podem desejar mais uma pizza bem quente, mas não necessariamente comem mais em uma única sessão do que as magras, de acordo com um estudo novo.
A pesquisa queria saber se pessoas obesas e magras respondem diferentemente às “sugestões de alimentos”, e se o fazem, como a mente traduz esses diferentes níveis de “desejo de comer”.
O estudo contou com 52 mulheres de peso normal e 52 com sobrepeso. Elas foram expostas à vista e ao cheiro de pizzas e os pesquisadores mediram quanto elas salivaram, bem como as respostas psicológicas.
Enquanto as participantes magras não salivaram muito, as com sobrepeso salivaram cerca de um terço mais do que o habitual. Elas também tinham mais desejo de comer, medido por uma escala padrão.
Contudo, elas não comeram mais, mesmo depois de ter sido dito para comerem a vontade. Isso significa, segundo os pesquisadores, que o excesso de peso não necessariamente vem de comer mais de uma refeição, mas devido à sua sensibilidade aos estímulos, elas podem comer com mais freqüência.
É uma descoberta potencialmente importante, porque essa sensibilidade à comida pode incentivar os “lanches” e as beliscadas durante o dia, além de outros hábitos alimentares ruins que estão associados com o aumento do consumo de energia, com excesso de peso e ganho de peso.
O estudo não pode responder por que pessoas obesas são mais ligadas ao alimento. Não está claro, por exemplo, se elas nascem assim ou se os hábitos alimentares aprendidos e desenvolvidos ao longo do tempo provocam uma mudança.
Embora todos os sujeitos deste estudo fossem mulheres, os pesquisadores suspeitam que as conclusões também se apliquem aos homens. [MSN]