Quem explica são os médicos Mark Leyner e Billy Goldberg, autores do livro cujo nome suscita outro questionamento curioso: “Por que os homens têm mamilos?”:
“Os espargos contêm um composto de enxofre chamado mercaptana, mesma substância encontrada na cebola e no alho, assim como em ovos podres e nas secreções de gambás”, escrevem eles.
“O cheiro característico ocorre quando a substância é decomposta em seu sistema digestivo. Nem todas as pessoas têm o gene da enzima que quebra a mercaptana, por isso algumas pessoas podem comer todos os aspargos que quiserem sem deixar o banheiro fedendo depois”, explicam.
Um estudo publicado na Revista Britância de Farmacologia Clínica constatou que apenas 46% do povo britânico testado produziu o odor, enquanto 100% dos franceses produziu. [allDayMSN]