7 Motivos para culpar a cozinha por estar gorducho

A cozinha é o coração dos lares brasileiros. Toda a família se reúne nela e faz visitas constantes ao local. Mas você sabia que não é só a comida que sai da cozinha que pode influenciar seu peso? Tudo – desde o tamanho dos pratos até as lâmpadas – tem um efeito direto na quantidade de comida que você ingere.

Quer saber se a estrutura da cozinha está sabotando sua dieta? Confira a lista abaixo:

Grande parte das pessoas enche o prato em cada refeição e tenta comer tudo o que está ali dentro. Sendo assim, não precisa ser um grande cientista para notar que quanto maior o prato que você usa, maior a quantidade de comida que você ingere. De acordo com pesquisas, os pratos cresceram em torno de 25% desde os anos 70. Estima-se que, se você comer em um prato com 5 cm a menos de diâmetro, você estará ingerindo 22% a menos de calorias. Você também pode alterar a maneira com que organiza o prato. Se você encher uma boa parte dele com uma salada volumosa terá uma refeição mais magra e saudável.

Uma lâmpada de maior potência pode aumentar seus níveis de stress, estimulando seu apetite e fazendo você comer mais rápido. Mas deixar sua cozinha no escuro também não é a solução ideal. Você estará diminuindo suas inibições e comendo demais da mesma forma. Os cientistas estimam um número exato de watts que você deve usar na hora das refeições – 240 watts, no total, somando todas as lâmpadas do cômodo, oferecem a iluminação ideal. Outra dica é deixar a luz da cozinha desligada entre as refeições – seu subconsciente entende aquilo como um sinal de que a cozinha está fechada. Ou seja, vai ser mais difícil para você fazer aquele lanchinho nada saudável entre refeições.

A cozinha, por ser uma área comum para toda família, acaba sendo um dos lugares mais bagunçados da casa. Segundo os cientistas, um lugar bagunçado torna a alimentação saudável mais difícil. É muito mais fácil pegar um salgadinho se ele estiver em cima da mesa do que se estiver guardado na despensa, por exemplo. Além disso, a bagunça leva ao stress e, como já vimos, o stress faz com que você coma mais e mais rápido.

Pesquisas mostram que as pessoas tomam mais refrigerante quando se servem em copos baixos e largos do que copos altos e finos. Isso acontece porque nos concentramos na altura de uma bebida quando despejamos da garrafa para o copo. Sendo assim, copos mais altos dão a impressão de mais saciedade com menor quantidade – o que sempre é bom para quem está de dieta. E o ideal é trocar o refrigentamente açucarado pelo seu equivalente sem calorias.

Sim, para suas contas, comprar aquele pacote enorme de batatas fritas do que vários pacotes pequenos é melhor. Mas isso não se aplica na sua dieta. Quanto mais comida estiver disponível em um mesmo recipiente, mais você comerá. A solução é que comprar aquele pacotão de bolachas e separá-los em vários pacotinhos, em casa mesmo. Assim você percebe se está ultrapassando ou não a quantidade ideal de comida mais facilmente.

Só ver aquela caixa de bombons em cima da geladeira já o deixa com fome, certo? Então tire tudo o que for tentador de sua vista. Ver comida deliciosa “disponível” faz com que seu organismo libere dopamina, o que pode causar uma vontade súbita de comer. A solução é guardar bem essas delícias e, de preferência, em lugares opacos, não em potes transparentes, onde você realmente não as veja.

Ter uma TV na cozinha ou levar seu laptop para lá só fazem com que você fique ainda mais tempo no lugar. E ficar ainda mais tempo na cozinha só pode significar uma coisa: você vai comer mais. Segundo um estudo recente, pessoas que comem vendo TV comem mais a cada refeição e fazem, em média, uma refeição a mais do que pessoas que comem longe do aparelho. Então, lugar de TV é na sala e da comida é na cozinha.

[Fonte: MSNBC]