Hoje em dia encontramos alimentos orgânicos facilmente em qualquer mercado. Há pouco tempo atrás, o acesso era mais difícil. Quem queria comprar comida orgânica precisava ir em alguma feira afastada.
O que, afinal, significa ser orgânico? São alimentos cultivados sem o uso de fertilizantes químicos, pesticidas ou hormônios. A nutricionista do Centro Médico Baylor All Saints, Ashley Mullins diz que alimentos orgânicos podem fazer tão bem quando os não orgânicos, apesar de custarem cerca de três vezes mais.
O que Mullins afirma, é que não há pesquisas suficientes que mostrem que os alimentos orgânicos sejam mais saudáveis. Isso se dá porque nunca foi comprovado que os pesticidas realmete causem danos à saúde. Mas a nutricionista não descarta os benefícios da plantação orgânica com relação ao meio ambiente.
Ela afirma que consumir orgânicos é uma questão de opção pessoal, de acordo com o seu orçamento.
Segundo ela, o que realmente conta é não deixar de ingerir os nutrientes necessários. Independente se são orgânicos ou não, é importante consumir cinco porções de frutas e vegetais por dia. [Science Daily]