Comer carne está nos matando? Meta-análise diz que sim
Uma revisão de seis estudos que avaliaram os efeitos de dietas carnívoras e vegetarianas concluiu que todas as causas de mortalidade são maiores para aqueles que comem carne, particularmente vermelha ou processada, em uma base diária.
A meta-análise envolveu mais de 1,5 milhões de pessoas, foi conduzida por médicos da Clínica Mayo, no estado americano do Arizona, e publicada no Journal of the American Osteopathic Association.
Qualquer causa
Há pouco tempo, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer das Nações Unidas afirmou que a carne é uma substância cancerígena tão perigosa quanto o plutônio ou o tabagismo.
A nova análise corrobora essa visão. Apesar da variabilidade dos dados, os pesquisadores concluíram que o aumento da ingestão de carne vermelha, especialmente a vermelha e processada, está associado com o aumento da mortalidade por qualquer causa.
O estudo acompanhou mais de um milhão de pessoas e considerou a associação de mortalidade e carne processada (como bacon, salsicha, salame e presunto), bem como carne vermelha não processada (como carne não curada nem salgada de vaca, porco e cordeiro).
Dados convincentes
A meta-análise de 2014 examinou as associações com mortalidade por doença cardiovascular e doença isquêmica do coração. Nesse estudo de mais de 1,5 milhões de pessoas, pesquisadores descobriram que a carne processada aumentava significativamente o risco de mortalidade por qualquer causa.
Além disso, uma revisão com mais de 500.000 participantes feita em 2003 revelou uma diminuição do risco de 25% para quase 50% de todas as causas de mortalidade em pessoas com consumo muito baixo de carne em comparação com pessoas com alto consumo.
Os cientistas também descobriram um aumento de 3,6 anos na expectativa de vida das pessoas que levavam uma dieta vegetariana durante mais de 17 anos, em comparação com os vegetarianos de curto prazo. [Science20]
5 comentários
Me parece que as pessoas mais velhas do planeta não são vegetarianas.
Os centenários do Japão com certeza não são vegetarianos, já que comem peixe, segundo me consta.
Matéria pro-vegetarianismo, distorce os fatos. Existe muita proteína animal além da carne vermelha, dos embutidos e do churrasco carbonizado
Avalie o que é consenso cientifico.
Dezenas de entidades de saúde reconhecem a alimentação vegana como vantajosa:
Reavalie os textos. Eles falam em VEGETARIANOS, e apontam que se complementada com suplementos vitamínicos e sais minerais, estas dietas podem ser saudáveis. OU SEJA, ELAS NÃO SÃO SAUDÁVEIS, VOCÊ TEM QUE TOMAR UM COMPRIMIDO PARA COMPLEMENTAR AS DEFICIÊNCIAS DE VITAMINAS E SAIS MINERAIS.