Nozes combatem os radicais livres

Por , em 29.03.2011

Muito já se escreveu sobre os danos que os famosos radicais livres podem provocar nas células. Basicamente, o que importa saber é que precisamos ingerir alimentos que contenham grandes quantidades de polifenóis antioxidantes. Esta substância tem a capacidade de interagir com os radicais livres e neutralizá-los, evitando que prejudiquem as células. E as nozes são abundantes em polifenóis.

Geralmente, o que se recomenda para combater radicais livres no corpo é uma vasta quantidade de vitamina E. Mas um estudo da Universidade de Scranton (Pensilvânia, EUA), apurou que os polifenóis das nozes são de quatro a quinze vezes mais eficazes para esse fim.

E dentro do grupo dos grãos, as nozes contêm duas vezes mais polifenóis do que os outros grãos. Um professor que participou do estudo, Joe Vinson, lamenta o baixo consumo desses alimentos entre a população. “Comer mais nozes poderia evitar uma série de problemas nas células, mas as pessoas comem não mais do que metade da quantidade ideal”, conta o pesquisador.

Nozes é um alimento altamente saudável, por levar grandes taxas de proteínas, vitaminas, minerais e fibras. O consumo regular ajuda a prevenir problemas como doenças do coração, câncer e diabetes tipo 2 (o tipo que é adquirido durante a vida, não se nasce com ele). E qual seria a quantidade ideal? Segundo o professor Vinson, sete nozes por dia. Não é preciso mais do que isso para evitar os males dos radicais livres. [MSN]

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4 comentários

  • Carla Mattei:

    Estas nozes estão tentadoras. E eu gosto muito de frutas secas em geral.

  • Joserios:

    Gostei, porque não sabia a quantidade certa. Eu já consumo 6 amêndoas, dez castanha de caju, duas castanha do Pará e amendoim, agora vai fazer parte do cardápio também as nozes.

  • MarVinG:

    Ah, tá! “Apenas” SETE nozes por dia.

    *E eu achando que comendo 1 ou 2 castanhas-do-pará (selênio) diariamente, mais uma boa colherada de azeite extra virgem (vit. E …), mais linhaça (omega 3/6…) e mais abacate (‘bom colesterol’…), já tava legalzinho, imagine agora com mais 7 nozes (polifenóis)! (‘. _.)
    PS. “Óleo pra que te quero”…

    Obs.: essa saturação de gorduras insaturadas (ditas pelas “recomendações saudáveis”), podem acabar com uma dieta saudável (equilibrada).

  • Denis Lima:

    Alguém pensou em esquilos highlanders também?

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