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Quem tem preguiça, pouco tempo ou nenhuma prática na cozinha conhece bem a facilidade do macarrão instantâneo. Em três minutos, um prato de comida pronto e temperado, sujando apenas uma panela. O problema é que quem é adepto dessa comidinha também já deve ter ouvido falar que o produto faz mal, e uma pesquisa recente mostra que o macarrão pode ser muito mais prejudicial à saúde do que se imaginava.
A Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Pro Teste) recentemente analisou dez marcas de macarrão instantâneo e chegou a uma conclusão assustadora: o tempero em pó de algumas marcas do produto contém mais sódio do que a quantidade indicada para o consumo em um dia inteiro.
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Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), o consumo diário de sal não deve ultrapassar 4 gramas, e o de sódio, 2 gramas. No famoso Miojo, o sódio compõe 16% do produto – 0,8 gramas em cada pacotinho de tempero – isso porque a marca foi a classificada com a menor quantidade de sódio. As marcas Qualitá e Piraquê têm 2,32 gramas de sódio no tempero, que tem 8 gramas no total. A substância é um fator de risco para doenças cardíacas e hipertensão, além de aumentar a pressão arterial.
Outros problemas
Produtos deste tipo abusam do glutamato monossódico, utilizado como realçador de sabor. O glutamato é conhecido como uma substância viciante e pode causar reações adversas no organismo, mas tem o seu uso liberado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Especialistas já observaram que o uso em excesso do glutamato pode causar enxaquecas, dores de cabeça, náusea, quimação no peito e sudorese, além de outras reações.
» Mulheres pensam mais em comida que sexo
No macarrão da marca Maggi, a Pro Teste descobriu que o glutamato corresponde a quase 23% da formulação do produto. Além do excesso de sódio e glutamato monossódico na fórmula, o macarrão instantâneo tem quantidades enormes de gordura. O Nissin Lamen, por exemplo, tem 16 gramas de gordura em 85 gramas de alimento, quantidade correspondente a 29% da recomendação de consumo diário.
As marcas avaliadas pela Associação foram Adria, Carrefour, Great Value, Maggi, Nissin Lamen, Piraquê, Qualitá, Renata Express, Maggi Lamenitos e Nissin Turma da Mônica. [Anderssauro, R7: 1 e 2, Imagem]
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16 Comentários »
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E os “Cup Noodles”?
Sopas, hot pocket, comidas prontas ou semi prontas no geral tem alto teor de sódio. Algumas sopas light já vem com menos sódio, e normalmente 0% de gordura, mas são raras. Mas convenhamos que dá pra notar que não pode fazer bem coisas tão salgadas como miojo com um pacotinho inteiro de tempero. Eu costumo comer com algo em torno de metade do pacotinho. Não é bom, mas é melhor, inclusive o gosto.
Além disso, o macarrão do miojo já é salgado
O problema não é o sódio. Sal a população já põe em excesso em todos os alimentos e os médicos sabem que é impossível controlar isso, tanto que prescrevem diuréticos a hipertensos para eliminar o excesso da alimentação.
O grande problema (pouco enfatizado) é o excesso de gordura vegetal hidrogenada. Imaginar que para comer um simples macarrão vc está ingerindo mais de 20% do pior tipo de gordura, é muito pra minha cabeça.
Só compro o light (zero de gordura) e ponho menos da metade do tempero.
Não é só mulheres que pensam mais em comida que sexo. Muitos homens tambem. Tudo depende de vários fatores: Estresse, preocupações, responsabilidades, etc. As mulheres por exemplo, são mais propensas a isto, visto que elas necessitam de mais alimento que os homens, porque procriam. Este assunto precisa de mais pesquisas.
a melhor comida é a natural, a processada com aditivos quimicos, industriais, como essas coisas artificias tipo macarrão, sao desnecessárias, a pessoa que não dispõe tempo para se alimentar bem é escrava da situação. E sempre há uma saída para preparar uma boa comida. A maioria das pessoas hoje se alimenta mal, e nao liga pra isso. Não da valor a vida.
Isso é besteira tamanha!
Esse é o tipo de pesquisa inútil. A ciências médicas apesar do milhares de anos que ela possui, é muito primitiva. Hoje eles dizem isso, amanhã já mudam o discurso. Nada é certo quando se trata de alimentação. Eu não vou deixar de comer o macarrãozinho com muitoooo tempero por causa de uma pesquisa imbecil como esta.
Wesurffer vai surfando e comendo as suas porcarias só faz um favor quando vc estiver com o seu câncer manda uma mensagem para a gente ……valeu!!!!!!
Um dia um amigo me disse:
“QUANDO VOCE VER UMA NOTICIA OU MATERIA DIZENDO QUE UM DETERMINADO PRODUTO FAZ BEM A SAUDE… PROCURE EM ALGUM OUTRO NOTICIARIO QUE VOCE VERÁ QUE ALGUM PAÍS PRECISA ESCOAR SEUS ESTOQUES DA MATERIA-PRIMA QUE O COMPOE”.
E isso vale para o oposto também.
Exemplo: SOJA
Quando nossa produção de soja está acima das expectativas e a exportação está baixa (valores e barreiras), alguem lança uma noticia dizendo que a soja é benéfica pra saúde e a consequencia…??? —> Consumo em massa em dias depois… e QUE BELEZA… escoa-se a produção.
Se o oposto acontece, aparece uma noticia dizendo dos males que a soja causa e a consequencia…??? QUE BELEZA DE NOVO… sobra produto para exportação.
Será que tá precisando sobrar Macarrão Instantâneo…??? ou algum outro produto que atenda da mesma forma precisa ser estimulado para consumo…???
Além do mais, pesquisas com produtos do mercado que tem quantidades de sal, etc. tem muitas e é fácil somar quando se tem material em maos; ainda não vi uma pesquisa do consumo caseiro per-capita. Quanto(s) pacotinhos de sal cada familia consome em 1 mês? Não tem como saber… agora, soma esta estimativa macro aos produtos que voce tem acesso a informação…!!!. De-repente temos um consumo de cerca de 50 gramas de sal por dia.
Em contra-partida… o sal contém IODO (que até agora parece benéfico) e foi a forma encontrada para que possamos consumi-lo indiretamente para evitar outros males. Caramba…!!! Nem sei o que como mais… acho que vou viver de Luz como a Australiana JASMUHEEN.
O grande lance é o equilibrio.Devemos comer saudávelmente no dia a dia frutas, verduras, legumes, cereais etc etc . Mas meu amigo um miojinho de vez em quando não mata ninguém. Porque ninguém com bom gosto para comer, não ingere esta massinha fajuta por mais que dois dias.
Iodo em excesso também faz mal.
Acho que isso não é muito verdadeiro,pois se fizesse mal,teria muitas pessoas doentes e o consumo do macarrão diminuiria.
Sou Hipertenso, como tudo sem sal, mas, adoro massas, quando como Miojo, eu faço o molho ao meu gosto. Assim acho que da para comer sem culpa.
E o que é que não faz mal por asmodeus?
Essas são jogadas de marketing e comercio, nada mais que isso!
Todos sabemos que componentes quimicos/industriais como o glutamato monossódico não são bons para a saude, mas sem ele a comida pronta fica sem gosto!
Então arranjem uma outra substância igualmente útil mas que seja benéfica em vez de ficar a condenar as que servem para seu determinado fim!
Todo o alimento é bom para nutrir. Pôr-se em movimento é a resposta. Exercícios físico, principalmente corridas. No suar, o corpo expeli todo o indesejado num maravilhoso banho interno. Confie e interaja com seu corpo, sinta-se e alimente-se com todas as cores sem medo ou preocupação e muitos anos serão acrescentados à sua Vida.
Penso que o macarrão em si não faz mal a saúde. O tempero pronto sim, pois contem muito sal e gordura, como já foi citado. Agora cabe a cada um escolher o que faz bem ou não a sua saúde. Cada cabeça uma sentença :]