Comer Tarde Pode Alterar Como Você Queima Calorias e Armazena Gordura, Mostra Estudo Deprimente
Uma pesquisa recente aponta que o horário em que realizamos nossas refeições pode influenciar de forma significativa o gerenciamento natural do peso corporal em três aspectos fundamentais: na taxa de queima de calorias, na intensidade do apetite e nos métodos de armazenamento de gordura do corpo.
Diante do crescente número de casos de obesidade em todo o mundo, essa descoberta representa uma estratégia promissora para reduzir o risco de obesidade, simplesmente ajustando os horários das refeições para mais cedo durante o dia.
Pesquisas anteriores já haviam estabelecido uma relação entre o momento das refeições e o aumento de peso. O estudo atual buscou aprofundar-se nessa relação, explorando os fatores biológicos envolvidos.
Frank Scheer, neurocientista do Brigham and Women’s Hospital em Boston, comentou em 2022, durante a publicação do estudo: “Nosso objetivo era investigar as razões subjacentes ao aumento do risco de obesidade devido à alimentação tardia.”
Scheer acrescentou: “Trabalhos anteriores nossos e de outros indicaram que comer tarde está relacionado a um maior risco de obesidade, aumento da gordura corporal e diminuição na eficácia da perda de peso. Nosso objetivo era entender por que isso acontece.”
O estudo foi conduzido sob condições rigorosas com 16 participantes, todos com índice de massa corporal (IMC) indicando sobrepeso ou obesidade.
Os participantes passaram por dois testes separados de seis dias, com controle de sono e dieta prévios, e um intervalo de várias semanas entre os testes.
Em um dos testes, os sujeitos seguiram um regime convencional de três refeições diárias – café da manhã às 9h, almoço às 13h e jantar por volta das 18h.
No outro teste, os horários das refeições foram atrasados – a primeira refeição por volta das 13h e a última por volta das 21h.
Por meio de exames de sangue, pesquisas e outras avaliações, os pesquisadores obtiveram várias informações.
Quando os participantes se alimentavam mais tarde, apresentavam níveis reduzidos do hormônio leptina, que indica saciedade, ao longo de 24 horas, sugerindo um aumento da fome. Além disso, a queima de calorias ocorria de forma mais lenta.
Os resultados também mostraram mudanças na expressão gênica do tecido adiposo relacionadas ao armazenamento de gordura. Houve um aumento no processo de adipogênese, que forma tecidos de gordura, e uma redução na lipólise, o processo de quebra de gordura.
Este estudo destaca fatores fisiológicos e moleculares que elevam o risco de obesidade.
“Scheer observou: “Excluímos potenciais elementos confusos, como consumo de calorias, atividade física, sono e exposição à luz. No entanto, na vida cotidiana, o horário das refeições pode afetar esses fatores.”
A obesidade é precursora de diversos problemas de saúde, incluindo diabetes e câncer. Portanto, prevenir seu surgimento pode beneficiar enormemente a saúde global.
O estudo mostra que consumir as refeições mais cedo durante o dia influencia três elementos primários no equilíbrio energético do corpo e no risco de obesidade. Essa mudança pode ser mais fácil de ser implementada por algumas pessoas em comparação com dietas rigorosas ou regimes de exercícios.
Futuras pesquisas da equipe visam incluir mais participantes do sexo feminino (apenas 5 dos 16 neste estudo eram mulheres) e examinar como alterações no horário de dormir em relação ao horário das refeições podem também impactar esses processos.
“Em estudos de maior escala, onde controlar todos esses aspectos não é prático, precisamos considerar como diferentes fatores comportamentais e ambientais modificam esses caminhos biológicos ligados ao risco de obesidade”, concluiu Scheer. [Science Alert]
