A nova geração de micro-ondas portáteis e inteligentes

Por , em 23.05.2016
Adventurer

Adventurer

Se você gostaria de poder levar seu próprio almoço para o trabalho, mas não faz isso porque não tem onde esquentar a comida, esta boa notícia é especialmente para você: uma nova geração de micro-ondas portáteis se aproxima.

Os aparelhos são pequenos o suficiente para caber em uma mochila, e essa não é sua única vantagem: eles também podem detectar quando seu conteúdo está descongelado ou fervendo, cozinhando vários itens em um mesmo prato a taxas diferentes. É para glorificar em pé!

LDMOS

Fornos micro-ondas convencionais usam magnétron, uma válvula eletrônica desenvolvida durante a Segunda Guerra Mundial. O problema com os magnétrons é que eles são pesados e não muito eficientes em gerar micro-ondas. Eles também podem criar pontos de acesso, algo que não foi totalmente resolvido simplesmente girando o conteúdo dentro do forno – e que faz com que o meio da comida geralmente fique mais quente que o resto.

O LDMOS (semicondutor de óxido metálico difundido lateralmente) promete mudar isso. Semelhante a tecnologia encontrada em torres de telefonia celular e sistemas de comunicação de micro-ondas, ela pode ser adaptada para torná-la mais específica e adequada para os aparelhos de cozinha.

É o que estão fazendo, por exemplo, empresas como a NXP, com sede em Eindhoven, na Holanda.

Adventurer

O tamanho compacto e a alta eficiência do LDMOS tornam micro-ondas portáteis possíveis, tais como o Adventurer, aparelho de 1,5 kg de uma empresa chamada Wayv, sediada em Hertford, no Reino Unido. Ele parece uma grande garrafa térmica, e sua fonte desenvolvida pela NXP pode aquecer até 500 mililitros de comida ou bebida em ciclos de até 5 minutos. A bateria recarregável funciona por seis ciclos por carga.

O Adventurer será lançado nos EUA no início do próximo ano e vai custar cerca de US$ 199 (cerca de R$ 700, no câmbio atual). A Wayv prevê que seu produto seja de interesse de campistas e pessoas que praticam esportes como trekking e escalada, bem como militares e atendentes de primeiros socorros. Ao contrário de fogões portáteis, não há fumaça ou perigo de intoxicação por monóxido de carbono.

Claro que o aparelho é limitado devido ao número de ciclos que a bateria permite – comida e bebida para uma pessoa exigiria dois ou três ciclos por refeição.

Sage

A NXP também está trabalhando em seu próprio forno micro-ondas. Seu modelo Sage incorpora múltiplas fontes de micro-ondas, bem como aquecimento por convecção. Ter várias fontes permite que o aparelho perceba itens individuais e cozinhe-os de forma diferente.

Sage

Sage

A tecnologia de Sage pode identificar mudanças na resistência elétrica dos conteúdos, o que altera as mudanças de gelo para água, ou água em vapor. Isso significa que ele pode descongelar uma refeição sem cozinhá-la, ou parar o cozimento assim que um líquido ferver, por exemplo.

A empresa afirma que Sage poderia cozinhar frango, batatas e ervilhas em um mesmo prato perfeitamente, apesar de suas diferentes necessidades de aquecimento. O micro-ondas também poderia cozinhar ou descongelar itens complexos, como um pão de ló com recheio de creme, aquecendo cada componente uniformemente.

Seria o sonho de qualquer pessoa que mora sozinha e não tem tanto tempo para gastar na cozinha, não é mesmo? [NewScientist]

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