Hoje em dia encontramos alimentos orgânicos facilmente em qualquer mercado. Há pouco tempo atrás, o acesso era mais difícil. Quem queria comprar comida orgânica precisava ir em alguma feira afastada.
O que, afinal, significa ser orgânico? São alimentos cultivados sem o uso de fertilizantes químicos, pesticidas ou hormônios. A nutricionista do Centro Médico Baylor All Saints, Ashley Mullins diz que alimentos orgânicos podem fazer tão bem quando os não orgânicos, apesar de custarem cerca de três vezes mais.
O que Mullins afirma, é que não há pesquisas suficientes que mostrem que os alimentos orgânicos sejam mais saudáveis. Isso se dá porque nunca foi comprovado que os pesticidas realmete causem danos à saúde. Mas a nutricionista não descarta os benefícios da plantação orgânica com relação ao meio ambiente.
Ela afirma que consumir orgânicos é uma questão de opção pessoal, de acordo com o seu orçamento.
Segundo ela, o que realmente conta é não deixar de ingerir os nutrientes necessários. Independente se são orgânicos ou não, é importante consumir cinco porções de frutas e vegetais por dia. [Science Daily]
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Não é porque sou uma produtora rural, que vou negar com veemência este aritgo, pois para nós produtores, sem cooperativas, fica muito difícil distribuir os nossos produtos, porém é inegável a qualidade, o frescor, a durabilidade, o sabor de um produto orgânico. Principalmente frutas e vegetais. Não sou uma grande produtora e por isso não estou fazendo marketing, mas ao saborear uma fruta sem agrotóxico, um legume ou verdura, vc pode notar a imensa diferença em tudo e é lógico que isto só pode fazer bem a nossa saúde, e principalmente a saúde do nosso Planeta.
Edite, você pode notar a diferença apenas porque sabe que está comendo orgânico. Estudos indicam que em poucos vegetais se consegue saber qual é o orgânico através do sabor.
Se alguém tem alguma dúvida a cerca dos males que a agricultura tradicional está causando, sugiro assistirem uma matéria do Jornal da Globo (Bom dia Brasil):
http://www.youtube.com/watch?v=hgdhIBwOpk4