Alertas sobre o clima no estilo das advertências em cigarros em alimentos podem reduzir o consumo de carne, sugere estudo
As pessoas costumam encontrar advertências severas nos produtos de tabaco, alertando-as sobre os potenciais riscos à saúde associados ao tabagismo. Um estudo recente conduzido por acadêmicos da Universidade de Durham sugere que rótulos de advertência semelhantes em alimentos poderiam ajudar as pessoas a fazer escolhas mais informadas, não apenas para sua saúde pessoal, mas também para o bem-estar do planeta.
A pesquisa, liderada por Jack Hughes, um candidato a PhD na Universidade de Durham, revelou que rótulos de advertência contendo imagens gráficas, semelhantes às encontradas em embalagens de cigarro que destacam problemas como impotência, doenças cardíacas ou câncer de pulmão, tinham o potencial de reduzir a escolha de refeições à base de carne em 7-10%.
Essa mudança no comportamento do consumidor poderia ter implicações significativas para o futuro do nosso planeta. De acordo com uma pesquisa recente da YouGov, 72% da população do Reino Unido se identifica como consumidora de carne. No entanto, o Comitê de Mudança Climática (CCC), que aconselha o governo sobre o cumprimento das metas de emissões líquidas zero, recomendou a redução do consumo de carne no Reino Unido em 20% até 2030 e em 50% até 2050 para alcançar essas metas.
Hughes enfatizou: “Quando você combina isso [aconselhamento do CCC] com o fato de que o alto consumo de carne está relacionado a muitos problemas de saúde, e a maneira como atualmente criamos animais, ou pelo menos algumas das formas mais comuns de criação, também está fortemente relacionada ao potencial de surtos de pandemias, fica claro que existem várias razões pelas quais a forma atual de consumir carne talvez não seja a melhor maneira de fazê-lo.”
Em seu estudo, Hughes e seus colegas dividiram 1.001 adultos consumidores de carne em quatro grupos. Eles apresentaram a cada grupo imagens de pratos quentes à base de carne, peixe, vegetarianos e veganos, variando de hambúrgueres a quiches, juntamente com diferentes rótulos: um rótulo de advertência de saúde, um rótulo de advertência climática, um rótulo de advertência de pandemia ou nenhum rótulo.
Dentre esses rótulos, as advertências de pandemia tiveram o maior impacto em desencorajar os participantes a selecionar opções de carne, resultando em uma redução de 10% em suas escolhas. As advertências de saúde seguiram de perto com 8,8%, e as advertências climáticas com 7,4%. No entanto, os pesquisadores observaram que as diferenças não eram estatisticamente significativas, e os participantes consideravam as advertências climáticas as mais credíveis.
Os pesquisadores acreditam que seus achados podem promover mudanças nas escolhas alimentares que, em última análise, beneficiariam o meio ambiente. Hughes concluiu: “Alcançar emissões líquidas zero é uma prioridade para a nação e o planeta. Como os rótulos de advertência já se mostraram eficazes na redução do tabagismo, bem como no consumo de bebidas açucaradas e álcool, o uso de rótulos de advertência em produtos que contenham carne poderia nos ajudar a alcançar esse objetivo se fossem introduzidos como política nacional.”
À medida que as preocupações com a saúde e o meio ambiente continuam a crescer, os resultados deste estudo fornecem insights importantes sobre como abordar o consumo de carne e promover escolhas mais sustentáveis. A redução do consumo de carne não apenas pode contribuir para a saúde individual, mas também para a saúde do planeta, à medida que trabalhamos para atingir metas cruciais de sustentabilidade ambiental e combate às mudanças climáticas. Portanto, a implementação de rótulos de advertência em produtos de carne pode ser um passo significativo em direção a um futuro mais saudável e sustentável. [The Guardian]
