Perdi 25kg com a restrição de carboidratos

Publicado em 16.02.2013

Quando escrevemos o artigo sobre a nova variação da dieta das proteínas, a Eco-Atkins, o Grayson Boucher, colaborador aqui do Hype e autor do texto abaixo, deixou um comentário que deixou irrequietos os gorduchos aqui da nossa edição. Como resultado o Grayson mandou a sua dieta de restrição de carboidratos para publicarmos e também colocou este relato que você lerá abaixo, para você saber o que esperar se quiser adotá-la. Mais abaixo segue a dieta. Esperamos que ele também mande as suas receitas, pois adoraremos publicá-las em um novo artigo.

Eu perdi, ao todo, 25kg com a dieta de restrição de carboidratos, sendo 16kg em 2 meses. Nos 4 meses seguintes perdi 9kg, pois já estava mais relaxado com a alimentação, me permitindo comer outras coisas nos finais de semana.

Os primeiros dias de dieta são um pouco difíceis. Eu não senti fome, mas a falta de arroz e feijão dá uma sensação de insaciedade. Fora um desejo de comer doces, bolos, etc. Por isso, é importante conversar com todos que moram na casa para evitar trazer este tipo de alimento.

Na segunda semana o desejo já diminuiu ou pelo menos ficou fácil de controlá-lo, mas é sempre bom evitar tentações.

dieta antes e depois

Algumas dicas que são importantes para ajudar na dieta:

1. A partir dos alimentos permitidos, procure as receitas que mais lhe agradam e crie uma tabela com as refeições que você irá fazer durante a semana, desta forma você terá uma grande variedade de sabores, o que evita que enjoe da comida e facilita na hora de fazer o supermercado. Nada impede que você repita seus alimentos preferidos, o importante é comer sempre coisas que lhe agradem.

2. Coma sempre antes de sair de casa, mesmo que você não esteja com fome. Uma fruta e uma fatia de queijo já bastam para evitar que você fique com fome na rua e apele para um junk-food. Em último caso, coma alguma coisa que não tenha massa, como pedir pra fazer um sanduíche de filé sem o pão. Eu dizia que tinha uma doença e que não podia comer :P

3. Aproveite as liberdades que a dieta lhe dá. Coma sempre grande variedade de temperos, molhos, legumes e folhas durante as refeições. Quanto mais colorido seu prato, melhor. Isso faz com que você coma vitaminas e minerais variados, o que evita anemia, um problema em dietas malfeitas. Quando for comer ovo, prefira omelete, onde você pode adicionar outras coisas. Eu sempre faço com queijo prato, um pouco de gorgonzola e provolone, cebola picada e às vezes coloco pedaçinhos de salame.

Dieta de Restrição Parcial de Carboidratos

ALIMENTOS PROIBIDOS

  1. Açucar e doces de uma forma geral
  2. Bebidas alcoólicas e refrigerantes
  3. Aipim, Batata, Cará, Inhame, Nabo (raízes)
  4. Arroz, Milho, Ervilha, Feijão, Grão de Bico, Lentilha (Grãos)
  5. Abacate, Banana, Caqui, Fruta do Conde, Uva
  6. Todas as frutas secas (Ameixa preta, Amêndoas, Amendoim, Avelãs, Banana passa, Castanhas, Damasco, Nozes, Tâmara, Uva passa, etc.)
  7. Tudo o que levar farinha (à dorê, à milanesa, biscoitos, bolos, empadões, empanado, massas, pão, pastelões, requijão, salgadinhos, tortas, molho branco, etc.).

ALIMENTOS PERMITIDOS (comer normalmente, sem excesso)

  1. Todos os tipos de carne preparadas de qualquer maneira, desde que não leve farinha (boi, galinha, peixe, porco, crustáceos, etc.)
  2. Todas as verduras e legumes (com excessão dos citados acima), preparados e temperados à gosto – azeite, vinagre, sal, pimenta do reino, maionese, etc.
  3. Ovos preparados de qualquer maneira (fritos, omelete, mexido, cozido, quente, etc)
  4. Todos os tipos de queijos (prato, minas, provolone, ricota, cotáge, muzzarela, parmesão, gorgonzola, etc)
  5. Todos os tipos de frios, enlatados e embutidos (atum, sardinha, presunto, presunto, salame, mortadela, salsicha, salsichão, presuntada, peito de peru, etc.).
  6. Todas as frutas, com exceção das citadas acima. O ideal são duas unidades ou porção equivalente (no máximo 5). Não beber suco, e sim comê-las.
  7. Líquidos que podem ser ingeridos durante a dieta: Limonada, Chá, Mate, Café, Água (natural ou com gás), Leite (moderadamente), refrigerantes diet nos fins de semana (com moderação)
  8. Usar sempre o adoçante de sua preferência.

OBS: Se tiver boca seca ou boca amarga, usar chiclete ou bala diet em pouca quantidade.

VEGETAIS

Abóbora, abobrinha, acelga, agrião, aipo, alcachofra, alface, aspargo, azeitona, beringela, beterraba, brocoli, cebola, cenoura, champignon, chocória, chuchu, couve bruxelas, couve-flor, espinafre, jiló, maxixe, nabo em folhas, palmito, pepino, pimentão, quiabo, rabanete, repolho, tomate, vagem.

CARNES

Boi, coelho, coração, cordeiro, crutáceos (camarão, lagosta, ostra, mexilhão, siri, carangueijo), dobradinha, fígado, galinha, língua, lula, pato, peixes, peru, polvo, porco, presunto magro, rins, salsichas, vitela.

FRUTAS

Abacaxi, amora, cereja, figo, goiaba, grape-fruit, kiwi, laranja, laranja lima, lima da pérsia, limão, maça, mamão, manga, maracujá, melancia, melão, morango, nectarina, nêspera, pêra, pêssego, tangerina.

LATICÍNIOS
Coalhada caseira, creme de leite, iogurte natural, leite, manetiga, margarina, queijos. Dê preferencia aos desnatados.

CONDIMENTOS

Aginomoto, azeite (extra virgem preferenciamente), canela, cebolinha, cheiro verde, coentro, katchup, maionese, mostarda, óleo (cânola, girassol, milho, arroz), orégano, pimentas, sal, salsa, suco de limão, tomate, vinagre.

VÁRIOS

Caldo de carne ou galinha, gelatina diet, ovo (não mais do que dois ao dia).

Grayson tem 22 anos, mora em São Sebastião/RJ e é estudante de Ciências da Computação na UVA. Gosta de trilhas, fotografar a natureza e mergulho com scuba… Ah… E agora ele é magrinho que nem assobio de papudo!

Autor: Marcelo Ribeiro

Amante do mergulho e da fotografia (com exceção das da própria cara), repudia exercício físico, mas faz mesmo assim; talvez para ganhar alguns anos a mais com a família, talvez por masoquismo. Escreve no HypeScience desde 2008.

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2.032 Comentários

  1. oi boa tarde comecei a dieta dia 24 de março ja emagreci 5 kilos sinto muita vontade de comer doce. Tenho duvidas em rrelação as frutas .Ja vi em outro lugar q frutas não pode . algum pode mi ajuadar?

    Thumb up 0
  2. Olá, estou iniciando minha dieta hoje…
    Estou muito ansiosa e confesso que o primeiro dia foi muito difícil, tive dor de cabeça muito forte!
    Mas estou com uma meta!
    Espero que possamos trocar experiências em relação à dieta!
    Fiquei muito feliz em saber de quem foi até o fim, teve a meta alcançada.

    Abs…

    Thumb up 11
    • Vc sabe me dizer se pode comer soja?? Costumo comer pelo menos 2kg de soja por semana

      Thumb up 0
  3. Parabéns! Essa dieta é dura. Arroz e feijão fazem muita falta rsrs. Preciso emagrecer urgente, coisa de uns 10 kgs em menos de 1 mês. Tentarei essa dieta junto com plataforma vibratória e caminhada. Depois que comecei trabalhar a noite, engordei quase 20 kgs. Tenho 1,68 e pesava 73, 74, hoje estou com 93 :-(
    Há 2 dias tento começar mas falta vontade rsrs.
    Vc continua nessa dieta ou já voltou a comer normalmente?

    Thumb up 12
    • Vc acha muito?? Minha mulher pesa 102kg e mede 1,55m aí já viu né?? Luzinho aki sofre

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