Você já tentou imaginar o que aconteceria se alunos de computação se juntassem com estudantes de gastronomia? Chocolate em forma de teclado de computador? Software sobre receitas? Nada disso! O resultado foi a impressão de escalope com queijo em forma de nave espacial em miniatura, por uma impressora 3D. Os responsáveis foram os times de cientistas da Cornell University e os estudantes do New York’s French Culinary Institute, liderados por Dave Arnold.
O laboratório de síntese computacional da Cornell desenvolveu uma ferramenta que dá chance a engenheiros de criar objetos comestíveis usando geometrias complexas que até um chef muito experiente teria dificuldade de fazer a mão. Uma impressora 3D permite uma culinária criativa, onde se pode criar pastas, tipo purê, com quaisquer ingredientes que depois são depositados em camadas por meio de saídas especiais, como máquinas convencionais de protótipos fixam camadas de plástico, metais ou vidros.
Até agora, já foram usados vários tipos de ingredientes: queijo, chocolate, hommus, peru, aipo. Só não disseram se, depois de criados, os objetos foram comidos. [PopSci]
Letícia Resende Jornalista curiosa, adora novidades, encantada pela ciência e tecnologia
le@hiperciencia.com
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Ja passo ja passo
Agora os restaurantes vão servir picanha feita de carne de terceira!!!
nossa onde baixo os esquemas do bigmac!
bora lá, to afim de imprimir uma costela no papel de bife
Estou dando agora mesmo um Ctrl + P numa macarronada a bolonhesa aqui.
será que alguém teve coragem de provar?